Jujuba

07-10-2016

Nome científico: Ziziphus jujuba

Sinonímias: Ziziphus jujube, Ziziphus zizyphus

Nomes comuns: Jujuba, Maçãnita, Açofeifeira, Açofeifa, Azufaifo

Família: Rhamnaceae

Origem: China

27-04-2017

10-11-2018

A jujuba é uma árvore decídua, pois perde as suas folhas no outono. Possui ramos pendentes e com espinhos. As suas folhas verdes e brilhantes são oblongas e alternas. As suas flores são pequenas e amarelas. Os seus frutos são drupas ovóides que inicialmente possuem uma casca verde que passa a castanho-avermelhada quando maduros.

Propriedades e utilizações: Os seus frutos, pouco maiores do que azeitonas, são comestíveis e possuem um sabor adocicado e ligeiramente ácido que é comparado ao da maçã. São nutritivos, ricos em açúcares, mucilagem e vitamina C. O seu consumo é considerado benéfico em problemas respiratórios, sendo ainda considerados expectorantes e emolientes. 

03-06-2019

08-07-2019

São utilizados em diferentes medicamentos orientais para o tratamento de doenças digestivas, úlceras gástricas, constipação, hipertensão e tosse.
Podem ser consumidos em verde com polpa firme, quando maduros onde apresentam já uma polpa farinhenta ou podem ser deixados na árvore por mais tempo para que se transformem em passas. Podem, ainda, ser utilizados na preparação de geleias. 
A madeira da árvore é dura e forte, sendo usada em marcenaria e na construção de alguns instrumentos musicais, especialmente instrumentos de sopro.

Cultivo: A árvore deve ser cultivada sob sol pleno. Cresce numa ampla variedade de tipos e condições do solo, mas aprecia um solo fértil, com boa drenagem e regado regularmente. Por vezes, é descrita como uma planta que não necessita de muitos cuidados. Depois de estabelecida consegue tolerar períodos de seca. 

28-08-2019

28-08-2019

Os seus frutos, normalmente, atingem a maturação em setembro. Multiplica-se por sementes, estacas de caules lenhosos no outono e, mais facilmente segundo parece, através dos rebentos que nascem junto da planta mãe.

Curiosidades: Esta planta foi descrita, cientificamente e pela primeira vez, em 1753 por Carl Linnaeus como Rhamnus zizyphus. Mais tarde, em 1768, Philip Miller inclui-a num novo género com a denominação de  Ziziphus jujube, usando o nome da espécie dado por Linnaeus, mas com uma diferença ortográfica provavelmente acidental, ou seja, trocou o "y" para "i". Em 1882 Hermann Karsten fez uma combinação dos dois nomes e ficou Ziziphus zizyphus. Em 2011 acordou-se que o nome científico correto para esta espécie seria Ziziphus jujuba, o nome científico atual; A planta é originalmente cultivada na China, mas algumas espécies desenvolveram-se em África.

Maracujá azul

30-05-2013

Nome científico: Passiflora caerulea

Nomes comuns: Maracujá-azul, Flor-da-paixão, Martírios-de-Cristo, Maracujá-da-polpa-vermelha

Família: Passifloraceae

Origem: América do Sul

15-10-2013

13-07-2015

O maracujá-azul é uma trepadeira lenhosa com um ciclo de vida perene. Se a planta encontrar um apoio/tutor é capaz de atingir 15-20 metros de altura. As suas folhas apresentam uma coloração verde-escura, são simples, alternadas e profundamente lobadas. Nas axilas apresenta estípulas e gavinhas (órgãos que ajudam a planta a fixar-se enquanto trepa). As suas flores são brancas e azuis-violeta e são muito decorativas. Estas dão lugar a frutos amarelo-alaranjados, ovais, carnudos, de polpa avermelhada e repleta de sementes.

16-10-2013

Utilizações: O maracujá-azul é uma planta muito usada nos jardins como trepadeira ornamental, devido às suas bonitas flores. Como cresce rapidamente é, ainda, usada para cobrir muros e sebes. Devemos ter em atenção que se encontrar as condições ideias pode tornar-se invasiva.

16-10-2013

30-05-2013

Os seus frutos maduros, apesar de comestíveis, não são muito apreciados, pois são insípidos, sem qualquer aroma e com sementes duras. Contudo, podem ser consumidos crus, transformados numa bebida refrescante ou em cremes e mousses. A forma para termos a certeza que os frutos estão maduros e aptos a serem consumidos é esperar que caiam da planta.

Atrai animais auxiliares, pois as abelhas e outros insetos alimentam-se do pólen das suas flores e as aves consomem avidamente os seus frutos maduros, favorecendo a dispersão das suas sementes. 

Esta planta, como é das mais resistentes do seu género, pode ser usada como porta-enxerto para alguns membros menos resistentes ao inverno, como o maracujá-roxo (Passiflora edulis).

Cultivo: É uma planta robusta que se adapta a quase todo o tipo de solo, desde que bem drenados. Deve ser plantada em pleno sol, mas suporta zonas parcialmente à sombra. Necessita de uma rega moderada durante os meses mais quentes de verão. Muito resistente ao frio durante o inverno, pode perder as suas folhas devido aos ventos fortes e às geadas, mas se estiver estabelecida rebentará na primavera seguinte. Pode ser podada no final do inverno. Multiplica-se a por semente ou divisão da planta.

08-06-2017

05-07-2016

08-06-2017

Curiosidades: São conhecidas cerca de 600 espécies diferentes de Passiflora; O nome da espécie, caerulea, deriva do latim e significa azul devido à coloração azul dos estames das suas flores; O nome comum flor-da-paixão (passion fruit em inglês e fruit de la passion em francês) foi atribuído por missionários ao verem a flor durante as festividades da Páscoa, associando-a à paixão de Cristo; Há algumas indicações que esta planta só frutifica se tiver por perto outras espécies do mesmo género; Devemos ter em atenção a toxicidade da planta (desde as folhas às raízes), assim como do seu fruto em verde, pois só a planta Passiflora incarnata é usada para fins medicinais.

08-06-2019

08-07-2015

25-06-2015

Nota: 1º atualização; Original de 22.10.2013

Maracujá banana

10-06-2015

Nome científico: Passiflora mollissima

Sinonímias: Passiflora tripartita var. mollissima, Passiflora tomentosa var. mollissima, Tacsonia mollissima, Murucuia mollissima

Nomes comuns: Maracujá-banana, Curuba

Família: Passifloraceae

Origem: América do Sul

24-09-2014

10-06-2015

10-06-2015

A planta maracujá-banana é uma trepadeira com um ciclo de vida perene e pode atingir cerca de 7 metros de comprimento. As suas folhas verdes e brilhantes são alternas e pecioladas com lóbulos oblongo-lanceolados. As suas flores são grandes, rosadas, solitárias e tubulares pendentes. O seu fruto é uma baga oblonga de cor verde enquanto se desenvolve e amarela quando madura, esta contém uma polpa alaranjada e muitas sementes pretas.

02-12-2015

17-12-2015

14-09-2015

Utilizações: A polpa dos frutos maduros é comestível (tal como o maracujá, Passiflora edulis) e caracteriza-se por ter um sabor doce e ácido. Os maracujás-banana podem ser consumidos ao natural ou podem ser utilizados em doces, sumos, sobremesas, gelados ou como aromatizante para bebidas (cocktails, vinhos). Por exemplo, na Bolívia, o seu sumo misturado com aguardente e açúcar é servido como um cocktail antes do jantar. Na Colômbia retiram-se as sementes e serve-se a polpa com leite e açúcar.

 A planta é usada como ornamental devido às suas inúmeras e bonitas flores. Estas atraem muitos insetos polinizadores, como por exemplo as abelhas.

20-03-2016

13-04-2016

Cultivo: A planta é uma trepadeira vigorosa e resistente, sendo considerada umas das poucas espécie de maracujá que suporta relativamente bem o frio (até -5º). Deve ser plantada ao sol ou meia-sombra. Aprecia solos férteis e que tenham boa drenagem. Gosta de regas regulares no verão. Deve ser podada para que se mantenha saudável e para estimular a floração. Multiplica-se a partir de sementes.

 

13-04-2016

Curiosidades: Em alguns artigos a Passiflora tarminiana aparece como sinónimo da P. mollissima, isto porque a primeira antigamente era considerada uma subespécie da segunda. Hoje, apesar das semelhanças, são reconhecidas características que distinguem as duas espécies; O nome comum deve-se ao facto do fruto se assemelhar a uma pequena banana direita e com pontas curvas; Esta planta pode durar 20 anos quando encontra as condições adequadas; Os frutos podem amadurecer à temperatura ambiente se a casca ainda se encontrar um pouco verde; Devemos ter em atenção o carácter invasor desta espécie em certos climas (como na Nova Zelândia, Havai e África do Sul).

Goji

03-10-2014

02-09-2014

Nome científico: Lycium barbarum

Nomes comuns: Goji, Bagas de goji, Goji berries

Família: Solanaceae

Origem: Himalaias (norte da China e Tibete)

A planta que nos oferece as famosas bagas de goji é um arbusto perene que se for tutoreado pode apresentar-se como trepadeira. A sua folhagem é caduca e a planta pode atingir cerca de 2 metros de altura. O seu caule é ramificado, com ramagem dispersa e inicialmente tem uma textura herbácea que se torna gradualmente lenhosa. As suas folhas são lanceoladas a ovaladas, verdes, podendo ser solitárias e alternas ou fasciculadas e em grupos de até três folhas. As suas flores são hermafroditas, axilares, de cor roxa e crescem em grupos de 1 a 3, apresentando cálice campanulado e corola em formato de funil. Os seus frutos, os gojis, são pequenas bagas brilhantes, de cor vermelha-alaranjada, oblongas ou ovóides que contêm cerca de 6 a 16 sementes acastanhadas.

17-08-2014

05-06-2014

15-10-2012

Propriedades e utilizações: Ainda há muitos estudos a serem realizados, mas tal como na China, acredita-se que o consumo diário dos gojis está relacionado com uma vida longa e saudável. Esta fruta é descrita como “excelente fonte de proteína completa, contém 18 aminoácidos diferentes, entre os quais 8 essenciais ao nosso organismo, 21 minerais, onde se destacam o zinco, cobre, ferro, cálcio, fósforo e selénio. Tem vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E, e também polissacarídeos, que contribuem para a fortificação do sistema imunitário e anti-envelhecimento. Com propriedades antioxidantes e anticancerígenas, fortalece o organismo contra as doenças cardiovasculares e inflamatórias, problemas na visão, doenças do sistema neurológico e imunitário. Aumenta ainda os níveis de energia do corpo, auxilia no processo digestivo e na perda de peso. Apresenta aminoácidos que estimulam o funcionamento das células brancas até 300%, evitando o desenvolvimento de constipações, gripes ou resfriados (daqui).

02-09-2014

23-09-2014

As bagas-de-goji podem ser consumidas frescas diretamente da planta ou em sumos, geleias, licores, vinhos e até em pratos salgados, com frango, porco, legumes, saladas, molhos e arroz. No entanto, a forma mais comum de consumo é as bagas secas e cruas através da desidratação (ao sol ou a temperaturas inferiores a 40ºC), podendo ser misturadas a iogurte ou aos cereais matinais.

Há referências ao facto das suas folhas poderem ser utilizadas em saladas e chás.

03-10-2014

A planta pode ser usada na formação de sebes vivas. É uma espécie interessante para atrair aves que devoram os frutos saborosos.

Todas as partes da planta podem conter substâncias tóxicas devido à família a que pertence e pela mesma razão o fruto deve ser consumido sempre bem maduro.

03-10-2014

Cultivo: Deve ser cultivado sob sol pleno, mas tolera alguma meia sombra em climas quentes. Aprecia solo fértil, levemente alcalino, com boa drenagem e regado regularmente. Tolerar o frio e as podas. Estas devem ser realizadas após a frutificação, para que haja a renovação da folhagem e estimulem a formação de um arbusto mais compacto e produtivo. Multiplica-se por sementes (que germinam com alguma facilidade) e por estaquia de ramos lenhosos

Curiosidades: As duas únicas espécies cultivadas pelas suas qualidades e maior produção são o L. barbarum e o L. chinense.

Nespereira

30-09-2014

Nome científico: Eriobotrya japonica

Sinonímia: Mespilus japonicus

Família: Rosaceae

Origem: China

26-05-2008

A nespereira é uma árvore pequena, folhosa, de copa arredondada e com um tronco curto. Possui folhagem persistente e pode crescer até 5-10 metros de altura, mas é geralmente menor, com cerca de 3 a 4 metros. As suas folhas são alternas, simples, com uma margem serrilhada, verde-escuras, endurecidas na página superior e com um revestimento amarelado e felpudo na página inferior o que lhe permite adaptar-se a clima secos e quentes. As folhas jovens apresentam essa pubescência em toda sua extensão, mas perdem os pelos gradualmente com a maturação das folhas. As suas numerosas flores brancas e de aroma suave têm cinco pétalas e encontram-se dispostas em inflorescências (panículas) terminais longas. Estas são hermafroditas e polinizadas por insetos.

01-04-2010

13-03-2013

10-10-2012

08-05-2013

As flores aparecem no outono e início do inverno (ao contrário das outras árvores frutíferas) e os seus frutos amadurecem no final do inverno e início da primavera. Os seus frutos suculentos, as nêsperas, são ovais, com cerca de 3 a 5 cm, com uma casca aveludada e macia de cor amarelo-alaranjada. A sua polpa é suculenta e cada fruta contém de 3 a 5 sementes de cor castanha. 

03-11-2012

23-11-2012

Propriedades e utilizações:

As nêsperas são ricas em vitaminas (especialmente vitamina A), minerais e antioxidantes. Diz-se, em traços gerais, que são ideais para ajudar a recuperar a linha, cuidar do coração e evitar os danos dos radicais livres.

Em calda, as nêsperas são usadas na medicina tradicional chinesa como expetorante para a garganta. São úteis na limpeza dos rins e problemas no intestino.

As folhas da nespereira são tidas como analgésicas, antibacterianas, adstringentes e diuréticas. Juntamente com outras plantas podem ser usadas no combate a infeções nas vias urinárias. No Japão, as folhas de nespereiras são secas para fazer uma bebida utilizada para cuidar da pele.  As nêsperas podem ser consumidas em fresco ou usadas em geleias e compotas. Também podem ser usadas para fazer licor ou vinho.

Cultivo: Deve ser plantada em sol pleno. Quando a planta é jovem devemos manter o solo sempre húmido, nunca encharcado. Depois de adulta, deve-se regar se houver secas longas. A nespereira é muito resistente a pragas e doenças. Deve-se podar os galhos internos para melhorar a luminosidade da árvore. Multiplica-se por semente.

23-11-2012

13-05-2013

13-03-2013

Curiosidades: A nespereira é uma árvore oriunda da China, mais tarde foi introduzida no Japão (como o nome em latim indica), sendo este o principal país produtor; Esta árvore cultiva-se em todo o mundo, sobretudo nas zonas subtropicais e temperadas quentes, com particular realce para a Região Mediterrânica.

Nota: 1.ª atualização

Ananás

daqui

Nome científico: Ananas comosus 

Sinonímia: Ananas sativus

Família: Bromeliaceae

Nomes comuns: Ananás, abacaxi, ananaseiro, abacaxizeiro, pineapple (em inglês), piña (em espanhol)

Origem: América do Sul

O ananás é uma planta herbácea e perene que chega a alcançar entre 1 e 1,2 m de altura. Durante o seu desenvolvimento forma um caule curto e grosso com cerca de 20 cm de comprimento. A parte superior das suas folhas é lisa e a inferior apresenta sulcos longitudinais. O ananás, o fruto, é formado pela fusão de várias flores em torno do núcleo central mais rígido. Este fruto tropical tem uma forma ovada e grossa, pois a sua polpa está rodeada de brácteas verdes que passam a alaranjadas na maturação, formando a casca do fruto. No extremo superior, as brácteas transformam-se numa coroa de folhas. A sua polpa é comestível amarela ou branca, carnuda, aromática, sumarenta, doce e no seu interior encontramos um tronco fibroso duro que vai desde a coroa ao pedicelo.

05-08-2013

10-09-2013

10-09-2013

Cultivo: O melhor clima para a cultura do ananás é o tropical, embora se possa desenvolver em climas subtropicais sempre que não estejam expostos a geadas. Adapta-se a qualquer tipo de solo, desde que tenha boa drenagem. Necessita de regas moderadas mas sem alagamentos, pois podem levar ao apodrecimento da raiz. Propaga-se por estacas.

28-11-2013

Propriedades e utilizações: Tanto o fruto (polpa e casca) como as folhas usam-se na preparação de compostos medicinais.

O ananás é, por exemplo, digestivo, antidiarreico, diurético e anti-inflamatório. Tem um elevado teor em água e o seu valor calórico, tendo em conta a sua composição, é muito baixo. É um fruto doce, adstringente e um pouco ácido. Pode-se consumir cru ou como ingrediente no fabrico de sumos, conservas, compotas, licores, pelo que grande parte da produção mundial destina-se à indústria de conservas para se obter o ananás em calda de açúcar ou o sumo de ananás. Na cozinha chinesa é o ingrediente principal de pratos de porco e pato. A piña colada é um cocktail muito famoso e refrescante.

                                  

31-12-2013

Curiosidades: Provavelmente o ananás teve origem no Brasil e no Paraguai e foi a partir daí que os colonizadores portugueses e espanhóis o trouxeram para a Europa; Por ter uma "coroa" foi-lhe atribuído o cognome de "rei dos frutos"; Possivelmente, o nome científico Ananas vem do Tupi e da palavra nanas que significa "excelente fruta"; Existem muitas variedades de ananás, sendo umas espécies cultivadas e outras selvagens. O ananás dos Açores/ S. Miguel possui Denominação de Origem Protegida; Há algumas referências ao facto dos produtores costumarem usar em média 20 kg de pesticidas por hectare em cada ciclo de crescimento; Um ananás dá frutos a cada três anos; Encontramos várias discussões distinguindo a ananás (termo usado em Portugal) do abacaxi (termo usado no Brasil), no entanto o nome científico é sempre o mesmo, Ananas comosus. Pelo que deve ser o clima que torna o ananás dos Açores mais ácido e o proveniente do Brasil (abacaxi) mais doce; No Brasil a expressão "abacaxi" é usada para designar um problema ou complicação, baseando-se na dificuldade que se têm em se descascar bem o fruto.