Marmeleiro

29-05-2011

Nome científico: Cydonia Vulgaris Pers

Família: Rosaceae

Origem: Ásia Menor e Sudeste da Europa

O marmeleiro é uma árvore de folha caduca, que chega a atingir 8 metros de altura. Os seus frutos, os marmelos, são em forma de pera, amarelos, de aroma doce que estão prontos a colher no fim do verão. O marmelo e a marmelada são produtos de elevado consumo, uma vez que a marmelada é o produto mais importante da atividade de fabrico de doces de frutos, compotas e geleias. Utilizam-se principalmente os frutos e as sementes, podendo também utilizar-se as flores na culinária, pois as pétalas das flores são comestíveis, e em banhos relaxantes. 

O marmeleiro também surge como planta subespontânea, encontrando-se com frequência em terrenos incultos e à margem de estradas e caminhos. Também é comum encontrá-lo a servir de sebe viva nas extremas de terrenos agrícolas.

28-12-2011

Cultivo: Prefere solos ricos e húmidos. Aguenta temperaturas baixas, no entanto, o gelo durante ou após a floração pode comprometer a produção do ano. Prefere exposição ao sol, mas abrigado dos ventos e geadas primaveris. É uma árvore muito tolerante ao encharcamento e asfixia radical, sendo utilizado como porta-enxerto devido a este facto. Multiplica-se facilmente por estaquia. 

Como multiplicar marmeleiros por estaca...

28-12-2011

Curiosidades: O marmelo é um fruto ácido muito nutritivo e curativo, pois contém muito tanino e vitamina C, o que ajuda a proteger todas as defesas do nosso organismo; Os gregos atribuíram-lhe um significado mitológico, pois passaram a usar a flor do marmeleiro como símbolo sagrado da deusa do amor; Não se deve confundir com o marmeleiro do Japão (Chaenomeles sinensis).

     Marmelos e marmeleiros na Praça da Alegria…

 

Para não esquecer, algumas utilizações do marmelo:

- Marmelada (vermelha ou branca)

- Geleia de marmelo (com as cascas e caroços)

- Licor de casca de marmelo

- Marmelos assados (para sobremesa)

- Marmelo cozido (contra as diarreias infantis)

- Xarope de marmelo (para a tosse alérgica)

- Flores comestíveis (podem utilizar-se em saladas e na confeção e decoração de diversos pratos).