Sálvia ananás

23-04-2015

Nome científico: Salvia elegans Vahl

Sinonímia: Salvia rutilans Carrière

Nomes comuns: Sálvia-ananás, Salva-ananás

Família: Lamiaceae ou Labiatae

Origem: México

16-04-2015

A sálvia-ananás é uma planta herbácea ou arbustiva com um ciclo de vida perene. Pode alcançar entre 80 cm a 1,5 m de altura. Os seus caules são densamente peludos. As suas folhas de cor verde têm uma forma ovada e um pouco pontiaguda. As suas flores são vermelhas e tubulares. Esta planta possui um característico aroma a ananás.

Propriedades e utilizações: A sálvia-ananás é utilizada na medicina tradicional mexicana, especialmente para o tratamento da ansiedade e também para reduzir a pressão arterial. Acredita-se que ajuda na digestão e que é eficaz com a azia. Contudo, ainda não existem estudos científicos que confirmem estas propriedades medicinais.

As suas folhas e flores são comestíveis, pelo que podem ser utilizadas, como condimento, aromatizante ou ornamento, na confeção dos mais variados pratos (doces, chás e refrescos, batidos, saladas, gelados ou licores). Podem ser usadas frescas ou secas (neste último caso podem perder algum aroma na secagem). Quando cozinhadas só devem ser adicionadas no último momento, para evitar que o sabor se dissipe.

Esta planta é conhecida por atrair animais selvagens como pássaros (beija-flores), borboletas e abelhas às quais proporciona uma boa fonte de néctar.

22-04-2015

23-04-2015

23-06-2015

Cultivo: Deve ser cultivada ao de sol ou meia-sombra. Aprecia um solo ligeiramente húmido, rico e bem drenado. A planta deve ser protegida das geadas, havendo quem defenda que se deve podar junto ao solo após a floração e utilizar algum mulching. Multiplica-se por estacas de caule na primavera e no outono.

Curiosidades: O nome Salvia deriva da palavra latina salvus que significa "saúde" ou da palavra salveo/salvere que significa "cura/curar", referindo-se às propriedades medicinais das plantas deste género, como já foi referido quando falámos da Salvia officinalis; O nome da espécie elegans tem origem no termo latino que significa "elegante, esbelta”; Encontram-se catalogadas pelo menos setecentas espécies distintas dentro do género Salvia; No México esta espécie é popularmente conhecida como “Mirto”, em espanhol usa-se o nome “Hierba del Burro” e em inglês “Pineapple Sage”.