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16-11-2013 |
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16-11-2013 |
Nome científico:
Crocus serotinus
Nomes comuns: Açafrão-bravo, Açafrão-silvestre, pé-de-burro
Família: Iridaceae
Origem: Península Ibérica
O açafrão-bravo é uma planta
bolbosa e perene que pode atingir entre 6 a12 cm de altura. Possui várias
folhas finas, longas, lineares e de cor verde. Tendo em conta as várias
subespécies podemos ter as folhas presentes no período em que a flor permanece
aberta ou podem aparecer imediatamente após a floração.
A floração ocorre de setembro a
dezembro. Podemos, geralmente, observar uma a três flores violáceas ou
branco-violáceas que possuem unicamente uma bráctea superior e de cor branca.
O açafrão-bravo é uma espécie endémica
da Península Ibérica. É espontânea e muito frequente em Portugal e pode ser
encontrada em terrenos secos e áridos ou em pinhais.
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16-11-2013 |
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16-11-2013 |
Curiosidades: Existem mais de 80 espécies de Crocus; Existem centenas de híbridos e cultivares, sendo que muitos são utilizados como
plantas ornamentais; Existem três subespécies desta espécie de Crocus: o Crocus serotinus subsp. serotinus, o Crocus serotinus subsp. clusii e o Crocus serotinus subsp. salzmannii;
A especiaria conhecida como açafrão provém dos estigmas da
espécie Crocus sativus. Há indicações
que para se obter 1kg de açafrão são necessárias 150.000 flores; O
açafrão-bravo também se usa como um substituto de açafrão (aromatizante de
alimentos e corante amarelo);
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16-11-2013 |
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09-12-2013 |
![](https://cld.pt/dl/download/49bc5417-400c-4dcb-9e74-1bb63f460c0b/DSCF7631.JPG) |
09-12-2013 |
Uma espécie semelhante é o açafrão-bastardo,
Colchicum multiflorum (sinonímia: Colchicum autumnale), contudo esta planta
não deve ser “usada como condimento culinário, pois ela é a tal ponto venenosa
que o gado, com uma intuição infalível para estas coisas, nunca lhe toca. Na
verdade, quem por engano procure extrair-lhe o açafrão logo nota que as flores
não dispõem do estilete ramificado, amarelo ou vermelho, de onde se obtém a
iguaria. O Colchicum e o Crocus também se distinguem pelo número
de estames em cada flor: seis no primeiro contra três no segundo.” (informação retirada do blog Dias com árvores). Em traços gerais, podemos dizer que os Crocus
têm os estiletes e estigmas alaranjados e muito ramificados, enquanto que
no Colchicum são brancos e inteiros.
A beleza esconde perigos.
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