Espinafres Tetragónia

16-05-2012

Nome científico: Tetragonia tetragonoides

Sinonímia: Tetragonia expansa

Nomes comuns: Espinafre, Tetragónia, 

Espinafre-da-Nova-Zelândia

Família: Aizoaceae

Origem: Nova Zelândia

A Tetragónia é uma planta rasteira e semi-herbácea, com um ciclo de vida anual (por vezes, não notamos, porque as sementes dão logo origem a novas plantas). É cultivada pelas suas folhas permanentes, carnudas, triangulares, verde-escuras e dispostas em roseta. 

16-03-2012

16-05-2012

É um substituto do verdadeiro espinafre (Spinacia oleracea), mas do ponto de vista botânico, nada têm de comum, a não ser o paladar.

Cultivo: Deve ser cultivada sob sol pleno, em solo fértil, bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente, pois assim a sua produção é mais abundante. Resiste à seca, sendo por isso um substituto ideal. Multiplica-se por semente (leva 8 dias para germinar e as sementes devem ser mergulhadas em água durante dois dias antes da sementeira).

16-05-2012

20-03-2012 

Curiosidades: A tetragónia é usada como o verdadeiro espinafre: os talos e as suas folhas podem ser utilizados em sopas ou esparregados. O seu puré serve para dar cor verde a molhos e outros alimentos ou, ainda, como recheio ou acompanhamento de massas, tortas, pastéis e assados. 

16-05-2012